ゴーヤーのきび酢ピクルス

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奄美では「にがうり」と呼ばれるゴーヤーのピクルスです。
あまり苦くないゴーヤーに香辛料のクローブでほんのり甘みが加わり、きび酢の酸っぱさでさっぱりと食べられます。食が進まない時、お口直しにあると嬉しい一品。
かけろまきび酢は　世界三大自然発酵酢(バルサミコ酢・パイナップル酢・きび酢)のうちの１つで　ミネラル一杯の健康酢です。

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