いつものパンとヨーグルトで南国気分  

marsa(まーさ) かけろま島・無添加トロピカルフルーツジャムとはちみつの通販 Blog

2017/02/02 14:12

  奄美・かけろま島に引っ越してきて丸10年。

山の上から見た私が住み、畑のある嘉入集落です。

 

農薬や肥料を使わないで、草を生やし、蜜蜂に受粉させ育ててきました。

苗から育てた「たんかん」の収量が、ようやく販売できるぐらいになりました。 

 
たんかんの花


たんかん畑の養蜂

 










 甘いだけではない、酸味とのバランスがとても良い「たんかん」。皮が硬いですが、中身はとてもジューシー。

 ビタミンcが普通のみかんの2倍あると言われています。糖度15.1度。全てがこんなに甘いわけではありませんが

 

 皮が硬いのでナイフでオレンジを食べる時のように切ると食べやすいです。

とてもジューシーなので喉の渇きを潤してくれます。

甘みの強いみかんですが酸味も効いているので後味がさっぱりとしています。

この時季「コレ」といった果物がパッと浮かびませんが、一度食べたら

 2月、3月の果物は「たんかん!!」と言ってもらえると思います。

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