ということで　晴れたすきを狙って　掘り出すことに

草だらけで何が何処にあるの？という感じで　お恥ずかしいのですが、

草に負けず　大きくなっているのは　生姜です。

いつもの年だと、そのままわからなくなって　来年また芽を出してくれる

というサイクルになっていたりもして　とてもありがたいです。

掘り出したばかりの生姜です。新ショウガと呼ばれる時期は過ぎているので茶色です。

シーズンの初めは　いつものように黒糖で作ったのですが、3回目の時、生姜を洗って

すりおろして、黒糖を入れようと思ったら　黒糖が無い！

急きょ　かけろまハニー(はちみつ)を入れて作ったら　もっと美味しかった♪

甘みがやわらかく優しい。その後、生姜のぴりぴりが刺激的。

で、それからは　かけろまハニーのしょうがジャムに。