大豆が香ばしい 大豆きび酢しょう油漬け | かけろまの森marsa 無農薬のトロピカルフルーツを無添加ジャムにしてお届け

2017/03/02 11:14

たんかんに囲まれて たんかんマーマレードばかり作っていると

たまには他のものを作りたくなってきます。
そこで、在庫をきらしている大豆きび酢しょう油漬けを作ろう!!

九州産の大豆をフライパンで炒ります。
香ばしい香りがしてきて、食べてみても美味しい!!と感じるまで炒ります。
寒い日の作業にピッタリ。
香ばしい香りも、ほっこりした気分にしてくれます。
ビンに入れ、漬け汁を注いで、煮沸消毒。
汁の量で、食感が変わってきます。
コリコリした歯ざわりが楽しめるように作っています。
ご飯のお供に。お茶請けに。お酒のおつまみに。