いつものパンとヨーグルトで南国気分  

marsa(まーさ) かけろま島・無添加トロピカルフルーツジャムとはちみつの通販 Blog

2017/03/24 23:52

島みかんは、きんかんサイズの小さなみかん。
その小さな実1粒の中に1粒の種が大体あります。種取りをどうするか。
いつも参考にしているレシピ本の中から使えそうなのを探すと
「フードプロセッサーにかけて、火を通し、ざるで濾す」
というのががありました。
これが とっても苦い。粉砕された種が苦味のもとのようでした。
種は手で取る?ざるで濾す?その前に キッチンばさみで切る?
火を通すのは種を取ってから?取る前?

島みかん、生で食べると とっても甘くて美味しいのに、
いろいろ作り方を変えても 苦いジュースしかできなくて・・・

食事作るなら、もう1回ジュースを作りたいのに・・・と
不機嫌になっている自分に飽きれたりしながら
これならリピしてもらえそう♪ というものが出来ました!!
美味しいのが出来ると もうご機嫌で、山のような洗い物もスイスイです。
  

     

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