かけろまの森のmarasaのランチ パンとスープのお店 準備中 その3 加計呂麻らしいスープを | かけろまの森marsa 無農薬のトロピカルフルーツを無添加ジャムにしてお届け

2017/06/14 16:52

パンとスープのランチのお店なので スープもいろいろ練習しています。

改めて 試作・試食する時間やお腹を用意するのも なかなか難しいので
ほとんど 毎食スープです。
  
  
毎日 スープを作って思ったのは 
加計呂麻で手に入れるのが 難しい食材が多いということ。
よくあるスープは ヨーロッパなどの寒いとろのものなんだなぁということ。
暑い所では スパイスの効いたものになったりとか。

ジャムみたいに 加計呂麻で取れるもので 
加計呂麻らしいスープを作りたいなと思いました。