パンとスープを食べた後　ドリンクやデザートはいかがですか？ハイビスカス・はちみつ・たんかん・ジャムは　marsa製です。 

朝　床を拭きます。裸足で歩いてヘンなものが　くっついてきたりしないように。（スリッパも用意しています）お店を閉めるときも　床を拭きます。明日の朝　アリが行列を作っていたら困るから。これが　当たり前...

今日はハチも元気に飛んでいました。台風が行ってから　巣箱の外にあまり出てこなかったのですが昨日ぐらいから活発に活動しています。ランチの頃はブンブン飛んでいたのですが写真を撮った夕方は　少しおとなし...

いつもネットでジャムを買ってくれている方がランチを食べに来てくれました。兵庫県からです。台風で来れるかしら？と思っていましたが大丈夫だったそうです。初めてお会いするのもあってまさか嘉入まで来てくれ...

送料があまりに高いので　テーブルを買うのを辞めました。代わりに　テーブルクロスを買うことにして、netで7月の下旬に頼みました。お店のオープンに間に合わないのは　しょうがないので　それまでイベント出店...

今日は　島かぼちゃのスープ。甘みのない島かぼちゃなのでスープにしてもあっさり。残りのかぼちゃは　かけろまハニーとジャムにしました。こちらは　百花蜜(いろいろな花の蜜)のコクと香りで　甘くてそのまま食...

今日marsaは　ジャムとピクルスのお店！　というメニューでした。卵とゴーヤーのピクルスサンド　香辛料の甘みで苦いだけじゃないゴーヤーのピクルスと卵の組み合わせが甘酢っぱい。くるみパンにバター＆桑の実ジ...

台風が過ぎてもまだ風が強いです。巣箱が飛ばされていなくてよかったです。まだひもで縛って石を置いて　台風対策のままです。すでにハチは活動開始してました。花咲いていたかな？ハイビスカスはこんな感じに枯...

激しい雨が降ってきました。明日、明後日、日曜日のランチはお休みさせていただきます。台風が来ない来ないと言っていましたが、大きいのが来そうです。お店を始めるまでは、たいして冷蔵庫にも冷凍庫にも物が入...

ハチもお店の近くに来ました。静かに横の方から　見ていたら刺されれないです。ここから見ているのなら大丈夫です。

ジャム屋なのに　ジャムを塗ったパンを出してないのですが、デザートに　ヨーグルトパフェをご用意しています。有機原料を使用した甘くないコーンフレークにプレーンヨーグルト、ジャムをトッピングしています。...

バタバタと今日を迎えましたが、無事終えることが出来ました。メニューは　オープンサンドを含めて　「サンドイッチ３種類と島野菜のスープ」７００円　ドリンク類は　ハイビスカスジュース　 パパイヤラッシー　...

ようやく営業許可証がもらえました。今年の２月に水質検査を受けていたのでそれを使えると思っていたのですが、飲食店営業は新規ということで、もう１度改めて水質検査を受けることになり時間がかかってしまいま...

ハイビスカス畑！？で草取りをしていたら　ゲストハウス　カムディさんが通りかかり写真を撮ってくれました。 とても畑には見えないのですが、草と共にハイビスカスが頑張ってくれています。これでも　よくわから...

今日は　はちみつを搾りました。と言っても　主人がですが。朝薄暗いうちに搾ります。みつばちが蜜を取り始める前に。今日採ってきたばかりの蜜が入ると糖度が下がるからです。たくさん取れたので、はちみつ三昧...